Este tubérculo, considerado planta adaptogênica, da mesma forma que o ginseng, possui propriedades benéficas do ponto de vista físico e intelectual.
Os benefícios da maca peruana também estão relacionados às suas propriedades afrodisíacas muito poderosas. Chamado de Maca Peruano é mais frequentemente consumido na forma de suplementos dietéticos, em pó ou cápsulas.
O que é
Maca peruana (Lepidium meyenii) é um pequeno tubérculo que se assemelha a um nabo amarelo. É cultivada há quase um milênio nos planaltos andinos, a uma altitude superior a 3.000 metros, em condições extremas (fortes variações de temperatura, vento, pressão atmosférica, etc.).
Depois de colhida, a maca peruana é desidratada por várias semanas ao sol. Esta etapa ajuda a concentrar seus nutrientes e suavizar seu sabor. Em seguida, é finamente moído, para que possa ser consumido em pó.
Para que serve
Conhecido como afrodisíaco, tornou-se muito popular na China, que nos anos 2000 iniciou a produção de maca de qualidade e riqueza nutricional inferiores às das antigas raízes peruanas.
Por isso, no momento da compra é preferível verificar a origem da maca e certificar-se de que foi desidratada da forma tradicional, ao sol, para aproveitar ao máximo o seu sabor e qualidades vitalizantes. Secado muito rapidamente, seu sabor será realmente mais pronunciado e não muito agradável.
Benefícios
É uma raiz vitalizante, que pertence à família das plantas adaptogênicas. A maca peruana pode ser consumida por qualquer pessoa e em qualquer idade. Só não é recomendada nos casos de hipertensão, alertam os especialista. Planta da fertilidade, a maca atua naturalmente no sistema hormonal.
- Ajuda a regular os ciclos femininos e promove uma melhor ovulação;
- Também apóia a espermatogênese nos homens;
- Rica em proteínas (13%), a maca em pó também contém ferro, cálcio, zinco e magnésio.
Valor Nutricional
Maca contém vários princípios ativos na origem de seus benefícios. Estes incluem saponinas, taninos, isotiocianatos e glucosinolatos. Ele também contém aminoácidos valiosos que desempenham um papel importante na libido e nas funções sexuais. Estes são arginina e histidina.
A maca peruana também é rica em gordura, carboidratos, fibra alimentar e proteína. É o equilíbrio entre esses diferentes princípios ativos que estaria na origem dos diferentes benefícios da maca.
Vitaminas e minerais
A Maca Peruana contém mais de uma dezena de minerais essenciais ao corpo humano. Em particular, eles desempenham um papel fundamental na recuperação e na imunoestimulação.
O zinco e o manganês são muito populares nas altas esferas do esporte por suas propriedades na otimização do descanso entre as sessões pesadas. Cálcio, potássio e ferro também estão presentes em quantidades interessantes.
E isso, graças a um solo rico em substâncias minerais. O mesmo é verdade para cobre e iodo (um elemento freqüentemente encontrado perto do mar).
Como Consumir
A dose média é de uma colher de chá ao dia. É muito benéfico nas mudanças de estação, principalmente no inverno. Na cozinha pode ser consumido tanto em preparações quentes como frias, doces ou salgadas.
Pode-se diluir em uma bebida vegetal na forma de pó com chá matcha, cacau, ou em vinagrete de azeite, com cúrcuma. Acompanha bem abóbora (sopa de abóbora ...) e cereais (mingaus, salada de quinua ...).
Dosagem
Varia de acordo com a forma e o produto escolhido. Caso for: simples pó de maca, extrato de maca ou extrato de raiz de maca. Este último é o mais poderoso.
Maca em pó, é possível consumir cerca de 500 gramas por dia. Pois a maca é apenas um alimento simples como os outros tubérculos.Mas se for um extrato de raiz, recomenda-se em média 400 mg. Você pode tomá-lo de preferência pela manhã ou ao meio-dia durante as refeições.
Contra-indicações e Efeitos colaterais
Seu consumo não conhece nenhuma contra-indicação particular. No entanto, é importante habituar gradualmente o corpo aos seus efeitos, iniciando cada tratamento com doses reduzidas. Por outro lado, as pessoas que sofrem de alguma patologia (hipertensão, diabetes, doenças vasculares ou outras) devem consultar um médico antes de consumi-lo.
Finalmente, um consumo razoável de maca peruana geralmente não causa efeitos colaterais e / ou indesejados. Basta respeitar as dosagens para consumi-lo com segurança.
